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| 乾燥ウォーターケフィアグレインズ |
乾燥ウォーターケフィア、完成しました！
こんにちは。
今日はウォーターケフィアを乾燥させてみる実験の経過報告です。
仕込んだのは5日ほど前。
直射日光が当たらないように気を付けながら、昼も夜も干し続けました。
その結果、50グラムあったグレインズは、7グラムになりました。
ウォーターケフィアグレインズは、小さく茶色くカチカチになりました。
ひからびたお米みたいな感じです。
ウォーターケフィアグレインズは、小さく茶色くカチカチになりました。
ひからびたお米みたいな感じです。
そして、黒糖水に漬けたところ、みるみるうちに元に戻りました。
そしてそして、現在、24時間が経過しましたが、黒糖水の色が薄くなってきています！
ということは、復活しているのでしょうか？
二次発酵ができるのかとてもとても気になります。
48時間、様子を見てから、二次発酵したいと思います。
また報告をいたします！😊
ここまでお読みいただきありがとうございました🙇♀️🙇♂️😊
ここまでお読みいただきありがとうございました🙇♀️🙇♂️😊
ウォーターケフィアとは？
ウォーターケフィアとは菌類の一種で、育てながら乳酸菌や酵母菌が豊富なドリンクを作ることができます。そのままでも飲めますがフルーツとブレンドして二次発酵させるとシャンパンやビールのように発泡し、爽やかで、美味しいケフィアドリンクになります。
生育は本当に簡単！育て方や購入方法が気になった方は下記のリンクをご覧下さいませ。
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