イギリスから直送！オーガニックウォーターケフィアグレイン！
私は定期的にイギリスからウォーターケフィアグレインを購入して、研究所のウォーターケフィアをリフレッシュしています。
本日はイギリスから届いた時のことをレポートしたいと思います。
数日前、新しいウォーターケフィアグレインズがイギリスから到着しました！
注文してから約1週間ほどで到着しました。早いですね。
3回に1回ぐらい、このシール「関税検査のため開封され再装されました」が貼られています。
こちらが届いたばかりのウォーターケフィア。
少し色が白っぽくなって、少し溶けたようにねばついていますが、浄水で洗ってセットすると元気に発酵し始めます。
イギリスでのオーガニックな育成環境
販売元では、オーガニックのデメララシュガーやマスコヴァドシュガーを使用していて、使用するドライフルーツやレモンもすべてオーガニックだそうです。
ちなみに使用している道具は英国キッチンハウスウェアブランドのKilnerの瓶だそうで、なんともイギリス感がありますね。
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日本でもオーガニック環境を維持
届いたウォーターケフィアは、JASマークのオーガニック黒糖を使用して培養しています。私が使用しているのは下記のもの。オーガニックファーマーズクラブのオーガニック黒糖です。
さあ、これから、この新しいウォーターケフィアグレインを使って色々な実験をしたいと思います！お楽しみに！
ウォーターケフィアとは？
ウォーターケフィアとは菌類の一種で、育てながら乳酸菌や酵母菌が豊富なドリンクを作ることができます。そのままでも飲めますがフルーツとブレンドして二次発酵させるとシャンパンやビールのように発泡し、爽やかで、美味しいケフィアドリンクになります。
生育は本当に簡単！育て方や購入方法が気になった方は下記のリンクをご覧下さいませ。
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